Бар
От морских глубин до звездного неба
Бар «ТТ» уже успел стать новой точкой притяжения. В большом самостоятельном пространстве для встреч и pre-party — латунная барная стойка, бетонные акценты и яркие световые решения, задающие ему свободный и тусовочный характер.
По вечерам с пятницы по субботу играют DJ-сеты.
По вечерам с пятницы по субботу играют DJ-сеты.
В меню бара новая коллекция коктейлей: десять атмосферных историй от шеф-бармена Андрея Кобякова о мире, построенном на контрастах.
шеф-бармен
Андрей Кобяков
Один из самых титулованных российских миксологов, чемпион World Cocktails Competition 2016, Bombay Sapphire 2019 и Roullet Cognac 2021 Андрей Кобяков представил новую коктейльную карту проекта «Телец-Тунец». В ней — десять авторских миксов, каждый из которых построен вокруг собственного сюжета: от рождения жемчужины на морском дне до появления первых лучей солнца после ночи
Карта выстроена так, что можно выбрать историю не только по крепости или вкусовому профилю, но и по настроению. Легкие и свежие — для начала вечера, плотные гастрономичные — для сопровождения ужина, а дымные — для выразительного, почти театрального финала.
Precious Pearl
Открывает коллекцию шипучий Precious Pearl: устричный джин, солоноватая Мансанилья, минеральный цитрус и тоник складываются в прохладный морской вкус, а белая жемчужина из шоколада становится маленьким сокровищем, найденным на самом дне. Самое ценное, как напоминает сам коктейль, часто скрыто там, куда не проникает свет.
Fairy Tail
Море хранит не только сокровища, но и легенды. Fairy Tail — тропический, свежий, фруктовый — продолжает тему глубин. Светлый ром на листьях лайма, шабли, кордиал из личи и белого чая и банановый ликер создают легкий, почти невесомый вкус. А морской хвост из желе в бокале — как маленькое доказательство того, что не каждая сказка была выдумана.
Moon Phases
В другой новинке — пряном Moon Phases — сошлись оранжевое вино, белый трюфель, инжирный лист и сельдерей. Глубокий, почти почвенный вкус постепенно раскрывается, словно темная сторона Луны выходит на свет.
Aldebaran
Но направление помогают найти звезды: Aldebaran — дымный, свежий, ледяной — назван в честь яркой звезды в созвездии Тельца, которая веками служила человеку небесным ориентиром. Островной виски, имбирный фреш и лаймовый сорбет с базиликом — как раскаленная звезда посреди бесконечного холодного пространства.
Flamo
Коктейль Flamo на мескале, запеченном болгарском перце и горьком травяном ликере собрал в себе разные оттенки огня — дымный, пряный и темный вкус, словно то, что осталось после пламени.
Volcanic Spritz
А, например, Volcanic Spritz — про то, что рождается на месте пепла, про первые растения на еще теплой вулканической почве.